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Kochrezept Denver Omelette Rezept

Für 2 Personen: 1 kleine grüne Paprika (ca. 150 g), 1 kleine rote Paprika (ca. 150 g), 75 g Zwiebeln, 5 Eier, 75 ml Milch, 2 EL Öl, Pfeffer aus der Mühte, Salz

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Paprika und Zwiebeln schälen, fein würfeln. Eier mit der Milch verquirlen. Öl erhitzen, Zwiebeln und Paprika 5-6 Minuten unter Rühren weich dünsten. Eimasse angießen. Ca. 4 Minuten in der Pfanne sanft stocken lassen. Wenn das Ei noch leicht feucht wirkt, einmal in der Mitte umklappen und mit etwas Pfeffer und Salz bestreut servieren.

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