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Kochrezept Äpfel im Kastanienmantel Rezept

2 mittelgr. Äpfel, 1 Pkg. (25 dag) Kastanienreis (TK), 2 TL Ribiselmarmelade, 3TL ger. Mandeln, etwas Butter, etwas Zitronensaft und Zucker

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Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und in Zitronenwasser mit etwas Zucker und Butter fast weich dünsten, abkühlen lassen. Marmelade mit Mandeln verrühren und in die ausgehöhlten Äpfel füllen. Äpfel mit grob geraspeltem Kastanienreis ummanteln. Bei Bedarf mit Schlagobers garnieren.

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