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Kochrezept Frühlings-Vitamin-Salat Rezept

Je 1 Bund Radieschen, Bärlauch und Frühlingszwiebeln, 1 Kopf Eisbergsalat, 10 Erdbeeren, 10 dag Cashewkerne, Salz, Apfelessig, Kürbiskern- oder Olivenöl

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Den Salat zerpflücken. Radieschen und Frühlingszwiebeln in Scheiben, Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Bärlauch grob hacken. Alle Zutaten würzen und mit Essig und Öl vermengen. Zuletzt die Cashewkerne untermengen. Mit frischem Vollkornbrot servieren.

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