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Kochrezept Böhmische Rahmdalken II Rezept

¼ l Rahm, 3 Eier, 5 dag Zucker, Prise Salz, 15 dag Mehl

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Den Rahm mit 3 Dotter, Zucker und Salz gut abrühren, den festen Schnee der 3 Klar und das Mehl gleichzeitig einrühren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht. Diese esslöffelweise in heißem Fett goldgelb backen. Je zwei Dalken mit Marmelade zusammensetzen und mit Zucker und Zimt bestreut servieren.

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