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Kochrezept Kondensmilch, Zitrone und Ingwerkekse Rezept

4 große Zitronen, 400 g gesüßte Kondensmilch, 150 ml Vollrahm (Schlagobers extra), ca. 12 Ingwerkekse

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Schale von zwei Zitronen fein abreiben, den Saft aus allen vieren auspressen und abseihen. 150 ml Saft abmessen. Kondensmilch in eine große Schüssel geben und den Rahm einrühren. Zitronenschale und -saft hinzufügen und rühren, bis die Mischung dick und glatt wird. Gleichmäßig auf 6 kleine Tassen oder Gläser verteilen und mehrere Stunden kühlen, bis die Masse fest wird. Kekse fein zerkrümeln und dick auf die Zitronenpuddings streuen.

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