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2 große, gekochte Kartoffeln, 2 hartgekochte Eier, 1 Zwiebel, 500 g Mais, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt, Senf, Curry, Suppenpulver, Salz, Pfeffer, 1 Schmelzkäse, 250 g Sauerrahm
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Kluge Sprueche Zwiebel fein hacken und anrösten. Kleingeschnittene Kartoffeln dazugeben. Mais und geschnittene Eier einrühren. Knoblauch hineindrücken. Mit Wasser aufgießen und mit Curry, Senf, Suppenpulver, Salz und Pfeffer würzen. Lorbeerblatt zufügen. Wenn Zwiebel und Mais relativ weich sind, Suppe passieren und mit Schmelzkäse und Sauerrahm abrunden. Vor dem Anrichten die Suppe mit einem Schneebesen noch einmal kräftig durchrühren. |
