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Kochrezept Germteigtöpfe (mit Qimiq) Rezept

1 kg Dinkelmehl, 2 Pkg. Trockengerm, 2 EL Honig, 10 dag Staubzucker, 1 Pkg. Qimiq (Vanille), 2 EL Schlagobers, 1 Aktivia-Jogurt, 1 TL Salz, 1 Pkg. Vanillezucker, 12 dag Butter, Rosinen nach Geschmack (am Vortag in Rum einlegen)

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Dinkelmehl mit Germ vermischen. Qimiq, Obers, Jogurt, Zucker, Honig, Vanillezucker und Salz in die warme, zerlassene Butter einrühren. Alles zu einem Teig verkneten. Die Masse halbieren und daraus zwei dreisträngige Zöpfe flechten. Bei 100° im Backrohr gehen lassen. Mit lauwarmem Wasser bepinseln und bei 180° ca. 20 Minuten fertig backen.

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