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Kochrezept Lebkuchen-Mousse Rezept

Für 6 Personen: 2 Becher Schlagobers, 15 dag Lebkuchenbrösel, 15 dag Schokolade, 2 EL Rum, 1 TL Zimt, Saft von 3 Orangen, 1 EL Maizena, Orangenspalten zum Garnieren

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Orangensaft erhitzen und mit Maizena aufkochen. Kühl stellen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und überkühlen lassen. Schlagobers mit Rum und Zimt vermischen und steif aufschlagen. Lebkuchenbrösel sowie flüssige Schokolade mit einem Schneebesen unter das Schlagobers heben. Mousse abwechselnd mit Orangensauce in Dessertgläser füllen und 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Orangenspalten garnieren.

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