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25 dag Bohnen (über Nacht quellen lassen), 1 Karotte, 30-40 dag Rauchspeck, 2 l Wasser, 1 Zwiebel, 3-4 EL Sauerrahm, Salz, Petersilie
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Kluge Sprueche Die gequellten Bohnen, gehacktes Wurzelwerk in kaltem Wasser ansetzen und halb weich kochen. Den gewürfelten Speck zugeben und gar kochen. Abschmecken und mit Sauerrahm anrichten. |
