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Kochrezept Zitronenmelissen-Erdbeer-Marmelade Rezept

30 Zitronenmelissenblätter, 1 kg Erdbeeren, 2 Zitronen (Saft), 1 kg Gelierzucker, ⅛ l Wasser, 1 Pkg. Einsiedehilfe

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Melissenblätter in Wasser kochen, abseihen. Saft auffangen. Erdbeeren zu den Melissenblättern geben und aufkochen. Wenn alles zerkocht ist, Melissensaft, Zitronensaft und Gelierzucker einrühren. Zum Schluss die Einsiedehilfe dazugeben. Gläser heiß ausspülen, Marmelade einfüllen, Gläser verschließen und auf den Kopf stellen, bis sie erkaltet sind.

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