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2 Eier, 1 Dotter, 80 g Zucker, ½ Pkg. Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 3 Tropfen Aroma Bittermandel, 80 g glattes Mehl, 30 g geriebene Mandeln, 20 g geriebene Zartbitterkuvertüre, 20 g flüssige Butter, 50 g klein geschnittene Kompottbirnen
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Kluge Sprueche Eier, Dotter, Zucker, Vanillin, Salz und Aroma mit dem Handmixer schaumig rühren. Mehl darübersieben, Mandeln und Kuvertüre mit dem Kochlöffel unterheben. Butter mit Birnen kurz einrühren. Masse in befettete, bemehlte Minitörtchen-Formen füllen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens bei 180° ca. 28 Min. backen. Nach Belieben verzieren. |
