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Kochrezept Wiener Masse für kreative Mini-Törtchen Rezept

2 Eier, 1 Dotter, 80 g Zucker, ½ Pkg. Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 3 Tropfen Aroma Bittermandel, 80 g glattes Mehl, 30 g geriebene Mandeln, 20 g geriebene Zartbitterkuvertüre, 20 g flüssige Butter, 50 g klein geschnittene Kompottbirnen

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Eier, Dotter, Zucker, Vanillin, Salz und Aroma mit dem Handmixer schaumig rühren. Mehl darübersieben, Mandeln und Kuvertüre mit dem Kochlöffel unterheben. Butter mit Birnen kurz einrühren. Masse in befettete, bemehlte Minitörtchen-Formen füllen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens bei 180° ca. 28 Min. backen. Nach Belieben verzieren.

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