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8 Dotter, 25 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 8 Eiklar, 25 dag ger. Haselnüsse, 10 dag ger. Schokolade. Fülle: ½ l Schlagobers, 2 Pkg. Sahnesteif, etwas Rum, 1 EL Zucker, Schokoladeglasur, ganze Haselnüsse zum Verzieren
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Kluge Sprueche Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eischnee auf die Dottermasse geben. Haselnüsse und Schokolade darüber streuen und alles vorsichtig unterheben. Aus dem Teig 3-4 dünne Böden backen. (Bei 190°, 15-20 Minuten backen.) Für die Füllung Obers, Rum, Zucker und Sahnesteif aufschlagen. Die Tortenböden damit zusammensetzen. Mit Schokoladeglasur überziehen und mit ganzen Haselnüssen verzieren. |
