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Kochrezept Herbstlicher Geflügelsalat Rezept

1 gebratene oder gekochte Hühnerbrust, 10 dag blanchierter Sellerie, 10-20 dag entkernte Weintrauben, 1 Avocado, 1-2 Orangen, 5 dag Walnusskerne, Blattsalat. Marinade: Mayonnaise, Rahm, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cognac

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Das Geflügelfleisch in Stücke schneiden, Sellerie in Streifen, die Avocado halbieren und würfeln. Weintrauben und die filetierten Orangen dazugeben. Die Zutaten für die Marinade verrühren und die Geflügelfleischmasse leicht damit vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen. Auf Blattsalat anrichten und mit gehackten Walnüssen anrichten.

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