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7 g Trockengerm, 1 TL Zucker, 300 ml lauwarmes Wasser, 4-5 getrocknete Tomaten, 3 Becher Mehl, 1 Prise Salz, 1 fein gehackten roten Paprika, 2 TL Oregano, 2 TL frischen Schnittlauch, 2 TL Olivenöl
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Germ und Zucker mit ein wenig Wasser anrühren, restliches Wasser dazugeben. 5 Minuten rasten lassen. Tomaten fein hacken. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und mit Germ zu einem weichen Teig verarbeiten. Anschließend 10 Minuten durchkneten. Zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen. Teig ausrollen. Paprika, Tomaten und Kräuter daraufgeben, einrollen und weiterkneten. Teig zu einem Laib formen und mit Olivenöl bestreichen. 30 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 25 Minuten backen. |
