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1 kg Hollerbeeren (gerebelt), 100 g entkernte Zwetschken, 100 g Birnen, 1 Zimtrinde, 8 Gewürznelken, 1 Pkg. Gelierzucker 2:1
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Kluge Sprueche Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Zimtrinde zerkleinern und mit den Nelken in ein Gewürzsäckchen füllen. Holler, Zwetschken, Birnen und Gelierzucker langsam erwärmen, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen. Gewürzsäckchen entfernen und Marmelade in Gläser füllen. |
