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Kochrezept Porreefisch Rezept

40 dag Fischfilet (Dorsch, tiefgekühlt), Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1-2 Stangen Porree, ein Schuss Weißwein, ½ Becher Creme fraiche, 2 EL Semmelbrösel, 2 EL ger. Käse

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Fisch etwas antauen lassen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in einer gebutterten Form 10-15 Minuten vorgaren. Den nudelig geschnittenen Porree in Wein dünsten und auf dem Fisch verteilen. Auf jeden Fisch 3 Tupfen Creme fraiche setzen. Käse und Brösel vermengen und darüber streuen. Bei 250° im Rohr 10 Minuten überbacken.

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