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Kochrezept Paprika-Rahm-Schnitzel mit Kernöl Rezept

4 Schnitzel, Salz, Pfeffer, etwas Mehl, 1 Becher Schlagobers, Kernöl, Majoran, 2 Knoblauchzehen, 1 Karotte, scharfes Paprikapulver, Fett

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Schnitzel würzen. Eine Seite in Mehl tauchen und auf beiden Seiten kurz anbraten. Einen Schuss Kernöl dazugeben, Schlagobers einrühren, zerdrückten Knoblauch, Paprikapulver und Majoran einrühren. Karotte in feine Scheiben schneiden und mitkochen. Zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen. Hin und wieder mit etwas Wasser aufgießen.

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