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20 dag Frischkäse (z. B. Philadelphia), 10 dag ger. Emmentaler, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 20 dag Äpfel (Jonagold), Salz, Pfeffer (Walnüsse)
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Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und kleinwürfelig schneiden. Mit Frischkäse, Emmentaler, Zitronensaft und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack kann man auch gehackte Walnüsse dazugeben.
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