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Kochrezept Engadiner Nusstorte II Rezept

125 g zimmerwarme Butter, 300 g Zucker, etwas Salz, 1 Ei, 250 g Mehl, 200 g Marzipan, 100 g Milch, 250 g Walnüsse, 125 ml Schlagobers

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Butter, 100 g Zucker und Salz verrühren. Ei und Mehl einarbeiten. Teig in Folie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Marzipan mit Milch pürieren. 200 g Zucker karamellisieren, mit Schlagobers ablöschen und zu einer sämigen Masse verkochen. Nüsse und Marzipan einrühren. Form mit Teig auskleiden, Nussmasse einfüllen, mit Teig abdecken, mehrmals einstechen. Auf der unteren Schiene bei 190° 45-50 Minuten backen.

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