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Teig: 3 Eier, 30 dag Zucker, ⅛ l Öl, 40 dag geraspelte Zucchini, 10 dag Nüsse, 35 dag Mehl, 1 TL Zimt, 2 TL Kakao, 1 Backpulver. Glasur: Marmelade, 150 ml Schlagobers, 15 dag Schokolade, geh. Pistazien oder Nüsse zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Eier, Zucker, Öl schaumig rühren. Zucchini und Nüsse einrühren, danach die restlichen Zutaten unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180° 30-35 Minuten backen. Für die Glasur Schlagobers aufkochen bringen und die Schokolade darin erweichen. Den abgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen, mit Schokoladenglasur überziehen und mit Pistazien oder Nüssen bestreuen.
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