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5 dag Zitronenmelissenblätter, 700 ml Wasser, 200 ml Orangensaft, 5 g Zitronensäure, 50 dag Gelierzucker 3:1
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Kluge Sprueche Die Zitronenmelissenblätter mit dem kochenden Wasser übergießen und zugedeckt einen Tag stehen lassen. Die Blätter abseihen und dabei ausdrücken. Den Saft mit dem Orangensaft (frisch gepresst oder auch O-Saft aus Packung, aber nicht Nektar!), Zitronensäure und Gelierzucker in einen Kochtopf geben. Umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und 10 Minuten auf den Deckel stellen. |
