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Kochrezept Süßes Schwarzbeernidei Rezept

3 Eier, ⅛ l Milch, 250 g Mehl, 1 Prise Salz, 200 g Heidelbeeren, Butter, Staubzucker

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Aus Eiern, Milch, Mehl und Salz einen Teig rühren, die Heidelbeeren untermengen, wenn notwendig, noch etwas Mehl beigeben (die Masse sollte dickflüssig sein). Teig ½ Stunde kühl rasten lassen. In einer Pfanne etwas Butter zergehen lassen, mit einem kleinen Schöpfer die Masse portionsweise in die Pfanne geben (so, dass man kleine Laibchen erhält). Bei nicht zu starker Hitze auf beiden Seiten anbraten. Noch warm mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.

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