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30 dag Mehl, ½ l Milch, 4 dag Butter, 4 Dotter, Salz
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Milch, Butter und Salz aufkochen. Mehl unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einkochen. Wenn der Teig glatt ist, legt man die Schneerute beiseite und rührt mit einem Kochlöffel die Masse auf kleiner Hitze, bis sie sich vom Geschirr löst. Vom Herd nehmen, etwas überkühlt nach und nach die Dotter in den Teig rühren. Beliebige Früchte entkernen und mit dem Teig umhüllen und kleine Knödel formen. Ca. 10 Minuten kochen, abgetropft in Butterbröseln wälzen und mit Zucker bestreut anrichten.
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