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Kochrezept Rhabarber-Erdbeer-Saft Rezept

1 kg Rhabarber (geputzt 75 dag), 25 dag Erdbeeren, 1 l Wasser, 50 dag Zucker, Saft einer halben Limette

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Geputzten, ungeschälten Rhabarber in Stücke schneiden. Zusammen mit den Erdbeeren und dem Wasser in einem Topf 20 Minuten kochen. Dann abgießen (Kochwasser auffangen) und das Obst über einem Sieb 30 Minuten abtropfen lassen. Diesen Saft und das Kochwasser mit dem Zucker dicklich einkochen. Zuletzt den Limettensaft dazugeben und alles in Flaschen füllen.

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