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Kochrezept Kuchen aus Nexing Rezept

Ca. 1 kg Äpfel, 6 dag geh. Nüsse, 10 dag Rosinen (in Rum einweichen), 3 Eier, 25 dag Zucker, 30 dag glattes Mehl, 3 EL Öl, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 1 TL Natron, Zimt

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Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mit den Nüssen, Rosinen, Zucker und Vanillezucker vermengen und 20 Minuten ziehen lassen. Öl, Eier, Mehl, Backpulver und Natron einrühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen und bei 180° ca. 60-70 Minuten backen. Aus der Form nehmen und mit Zimt bestreuen.

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