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Kochrezept Hollerblütenlikör Rezept

35 Hollerblüten (die ganzen Dolden), 3 l Wasser, 5 dag Zitronensäure, 80 dag Zucker, 3 l Kornschnaps

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Blüten mit Wasser und Zitronensäure in ein Gefäß geben und mindestens 24 h zugedeckt stehen lassen. Mit Hilfe eines Küchentuches abseihen und mit dem Zucker kurz aufkochen, bis sich dieser gelöst hat. Abkühlen lassen und mit dem Kornschnaps vermischt in Flaschen füllen.

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