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1 kg Sauerkraut, 1 kg Zwiebel, 2 EL Schmalz, ½ TL Kümmel (ungemahlen), 1 Suppenwürfel
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Kluge Sprueche Kraut in einer Schüssel mit Wasser gut auswaschen und fest ausdrücken. Zwiebel klein schneiden und in Schmalz goldgelb anrösten. Das Sauerkraut und den Kümmel dazugeben und rösten, bis das Kraut Farbe angenommen hat. Den Suppenwürfel einbröseln. Zum Schweinsbraten servieren. |
