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60-70 dag weißer Spargel, Salz, Zucker, Zitronensaft, 2 Paradeiser, 10 dag Schinken, Butter, 10 dag ger. Emmentaler
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Kluge Sprueche Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Genügend Wasser mit einer Prise Salz, Zucker und etwas Zitronensaft aufkochen, Spargel einlegen und gar kochen. Paradeiser schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen, abgetropften Spargel einlegen, Paradeiser- und Schinkenstreifen darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Im Backrohr ca. 15 Minuten überbacken. |
