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2 EL Öl, 50 dag Faschiertes, 1 große Zwiebel, 5 dag Champignons, 2 Karotten, 1 Lorbeerblatt, 2 EL Mehl, 1 EL Paradeismark, 200 ml Brühe, 70 dag Erdäpfel, 5 dag ger. Käse, Salz, Pfeffer, Milch
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Kluge Sprueche Faschiertes in heißem Öl anbraten. Fein gewürfelte Zwiebeln, geschnittene Champignons, geschälte, in Scheiben geschnittene Karotten und das Lorbeerblatt dazugeben und mitbraten. Mehl und Paradeismark zugeben und ca. 2 Minuten mitschmoren. Die Brühe zugießen und alles aufkochen. Zugedeckt ca. 25 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit die Erdäpfel gar kochen, schälen und mit Butter, Milch und Salz zu einem Erdäpfelpüree verarbeiten. Den Backofen auf 200° vorheizen. Lorbeerblatt entfernen und die Fleischmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze in einen Auflaufform füllen und mit dem Erdäpfelpüree abdecken. Mit Käse bestreuen und 15-20 Minuten überbacken. |
