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4 frische Thunfischfilets, 1 große Zwiebel, 2 große Paradeiser (oder entsprechend passierte), Olivenöl, Butter, Salz, Knoblauch, Erdäpfel
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Kluge Sprüche Spruchkategorien Die Filets einige Stunden vor der Zubereitung in einer Marinade von reichlich Olivenöl und Knoblauch ziehen lassen. Einen Teil der Marinade mit Butter erhitzen, Filets beidseitig kurz anbraten und in eine Hälfte einer Auflaufform schichten. Zwiebel in gleicher Pfanne anrösten, fein gewürfelte Paradeiser zugeben, Knoblauch blättrig schneiden, kurz dünsten lassen. Leicht vorgekochte Erdäpfel in die andere Hälfte der Auflaufform schlichten. Fisch und Erdäpfel mit der Sauce übergießen. Bei 200° ca. 30 Minuten überbacken, nach der halben Garzeit mit Alufolie zudecken.
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