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Kochrezept Erdbeerkuchen II Rezept |
2 Eier, 85 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Vanille, 75 ml Milch (oder Pflanzen-Milch), 50 ml Rapsöl, 125 g Dinkelmehl, 1 TL Backpulver, 500 g Erdbeeren, 1 Pkg. Tortengelee
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Für den Teig Eier und Zucker schaumig rühren. Salz, Vanille, Öl und Milch zugeben und gut vermischen. Zuletzt Mehl mit Backpulver unterheben. Die Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und im Ofen bei 180° ca. 20 Minuten backen. Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben in Stücke schneiden. Anschließend den ausgekühlten Kuchen mit den Erdbeeren belegen. Das Tortengelee nach Anweisung zubereiten, auf dem Kuchen verteilen und kühl stellen.