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Kochrezept Saftiger Obstkuchen in Sandmasse Rezept |
5 Eier, 30 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 25 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, Prise Salz, ⅛ l Öl, ⅛ l Milch, Obst nach Belieben (Äpfel, Zwetschken, Heidelbeeren, Pfirsiche, Marillen, Kirschen), evtl. Zimt
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Die Eier trennen. Das Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Die Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit der Milch und dem Öl in die Masse unterrühren. Zum Schluss den steifen Eischnee unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit Obst nach Belieben belegen. (Wer mag, kann ein wenig gemahlenen Zimt drüberstreuen.) Im Ofen bei 200° Heißluft ca. 30 Minuten backen.