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Kochrezept Grießpudding III Rezept |
60 g Grieß, 30 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 500 ml Milch
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Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit 2 EL Milch glatt rühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Unter Rühren die Grießmasse einstreuen und nochmals kurz aufkochen. Das Eigelb langsam unter die heiße Masse rühren und dann den Eischnee unterheben. Sofort in mit kaltem Wasser ausgespülte Schälchen füllen und warm oder kalt genießen.