3 mittelgroße Kohlrabi, 6 mittelgroße, mehlige Kartoffeln, 4 Karotten, 1 Liter Gemüsesuppe (Würfel), 1 TL Kümmel, ganz, 2 EL glattes Mehl, 125 g Sauerrahm, Salz, Pfeffer aus der Mühle. Garnitur: etwas Kümmel, ganz, einige feine Kohlrabiblätter, etwas frische Dille

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Zunächst die Kohlrabi schälen, aber ein wenig der feinen Kohlrabiblätter für die Garnitur aufheben. Die Kartoffeln ebenfalls schälen. Nun die Kohlrabi und die Kartoffeln jeweils in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend das ganze Gemüse in einen passenden Topf geben und mit der Gemüsesuppe aufgießen. Mit ca. 1 Teelöffel Kümmel würzen. Dann etwa 15 Minuten lang kochen lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist. Währenddessen das glatte Mehl mit dem Sauerrahm mithilfe einer Gabel oder eines Schneebesens glatt rühren. Dieses Gemisch einrühren und auf kleiner Flamme ein paar Minuten weiterköcheln lassen, bis die Suppe eindickt. Nun das Kohlrabigemüse mit Salz und Pfeffer aus der Mühle sowie eventuell noch mit Kümmel abschmecken. Zum Schluss mit den feinen Kohlrabiblättern und frischer Dille garnieren.