500 g Hähnchenbrust (alternativ Schweinefilet, Rindfleisch oder geräucherter Tofu), 1 EL Öl zum Marinieren, 1 TL Paprikapulver, ½ ТL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 EL Öl zum Anbraten. Zum Servieren: Tortillas (Weizen oder Mais), Sauerrahm, Käse (z. B. Cheddar, Mozzarella), Salsa, Guacamole, Limettensaft, weitere Toppings nach Belieben (z. B. Koriander, schwarze Bohnen, Mais)

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Fleisch in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen und kurz marinieren. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In derselben Pfanne Paprika, Zwiebel und gehackten Knoblauch anbraten. Das Fleisch zum Gemüse geben und kurz erwärmen. Die Tortillas nach Anleitung erwärmen. Das Fleisch-Gemüse-Gemisch darauf verteilen und nach Belieben mit Sauerrahm, Käse, Salsa, Guacamole und anderen Toppings belegen. Als Beilagen passen Reis, Speckbohnen oder Salat.