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Kochrezept Süße Protein-Pancakes Rezept |
150 g Dinkelmehl, 1 TL Backpulver, 100 ml Milch, 200 g Hüttenkäse, 2 Eier (Größe M), 2 EL Honig, etwas Butter oder neutrales Öl zum Braten. Topping: diverse Beeren, Honig oder Ahornsirup
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Mehl und Backpulver vermischen. Milch, Hüttenkäse, Eier und Honig verrühren und mit der Mehl/Backpulver-Mischung zu einem glatten Teig verarbeiten. Etwas Butter oder Öl in einer Bratpfanne erhitzen und portionenweise ca. 5 cm runde Pancakes eingießen. Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze hellbraun backen. Danach kurz auf Küchenpapier entfetten lassen. Die fertigen Pancakes mit Beeren nach Belieben garnieren und mit Honig oder Ahornsirup servieren.