|
Kochrezept Filet-Steak mit Früchten Rezept |
4 Rindfiletsteaks (je 150 g), ½ TL schwarzer Pfeffer, 1 EL Öl, 2 EL Butter, 2 Bananen, 4 Pfirsichhälften, 4 Ananasscheiben, 4 TL Preiselbeerkompott, 2 EL Mandelblättchen, 1 EL Mehl, ⅛ l Obers, 1 EL Sojasauce, ⅛ l Fleischbrühe, 50 g durchwachsener Speck
Zufallsmenu
Zufallsrezept Rezeptsuche Rezept des
Tages Witze
Kochshop
A B
C
D E
F
G H
I
J K
L
M N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
Z
Kluge Sprüche Spruchkategorien Quiz
Die Steaks mit Pfeffer und Öl einreiben und bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Butter in einer Pfanne über mäßiger Hitze aufschäumen lassen und die halbierten Bananen, mit Preiselbeeren gefüllte Pfirsiche, Ananas und Mandelblättchen hineingeben. Eine Minute braten und zugedeckt beiseite stellen. Mehl mit wenig Obers glatt rühren. Dann übriges Obers, Sojasauce und Fleischbrühe dazugeben und verquirlen. Speck fein würfeln und in einer zweiten Pfanne stark erhitzen. Darin die Steaks pro Seite 1 Minute anbraten, über mäßiger Hitze fertig braten, salzen und zum Obst legen. Angerührtes Mehl in die Pfanne geben und verrühren, bis die Sauce leicht gebunden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks mit Früchten und Sauce anrichten und mit Langkornreis mit etwas Curry sowie Salat servieren.