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Kochrezept Wintergemüse aus dem Ofen Rezept |
Wintergemüse ca. 1 kg, Salz, Pfeffer, 50 g Butter, 1 Zweig Rosmarin
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Nach Belieben ein Kilo unterschiedliches Wintergemüse, wie Sellerie, Karotten, Topinambur, Schwarzwurzel, Kohlsprossen usw., auswählen. Das Gemüse schälen und in größere Würfel schneiden. In eine Rein geben und mit Salz und Pfeffer würzen, 50 g Butter und Rosmarinzweig dazugeben und vom Schmorsaft ca. 40 ml abschöpfen und ebenfalls zum Gemüse geben. Circa 1 Stunde vor dem Servieren im Backrohr bei 175° Ober-/Unterhitze fertig garen.