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Kochrezept Omas Apfelbrot Rezept |
200 g Zucker, 500 g Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker, Zimt nach Geschmack, 500 g Dörrpflaumen, 200 g geröstete Nüsse, 200 g Rosinen, 200 g Feigen, 200 g Datteln, 200 g getrocknete Marillen, 1 Pkg. Aranzini mit Zitronat gemischt, etwas geriebene Zitronenschale, 3-4 säuerliche Äpfel, Rum
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Pflaumen, Feigen, Datteln, Marillen und evtl. Rosinen klein schneiden und über Nacht in Rum einlegen. Die Früchte am nächsten Tag herausnehmen und mit Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zimt, Nüsse, Aranzini und Zitronenschale vermischen. Zum Schluss die geriebenen Äpfel unterheben. Masse in eine Form füllen und im Ofen bei 200° für ca. 1 Stunde backen.