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Kochrezept Cremige Kartoffelsuppe Rezept |
5 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 l Wasser
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Kartoffeln und Karotten schälen und grob schneiden. Zwiebeln schälen und fein schneiden. Öl erhitzen und Zwiebeln darin anrösten, Gemüse dazugeben und mitrösten. Mit Wasser aufgießen, salzen und pfeffern. Nach einer halben Stunde ist die Suppe fertig und wird mit dem Stabmixer cremig püriert. Nur mit Schwarzbrot-Croutons servieren oder Frankfurter in Scheiben schneiden und fünf Minuten in der Suppe garen.