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Kochrezept Mediterraner Tofu-Aufstrich II Rezept |
200 g Räuchertofu, 7-8 Stk. getrocknete Tomaten in Öl, knapp 2 EL Tomatenmark, ½ EL Rapsöl, 1 TL Oregano, 1 TL Knoblauchgranulat, ½ Becher Creme fraiche, ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer
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Tofu der Länge nach in 6 Scheiben schneiden und in Rapsöl beidseitig kurz anbraten. Anschließend Tofu und getrocknete Tomaten kleinwürfelig schneiden. Mit den übrigen Zutaten vermengen und mit einem Stabmixer pürieren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.