|
Kochrezept Kastaniencreme II Rezept |
1/16 l Milch, 25 g Zucker, ½ Vanilleschote, 1 Eigelb, 2 Blatt Gelatine, 100 g Maronipüree, ⅛ l Obers, Salz, 1 Eiklar
Zufallsmenu
Zufallsrezept Rezeptsuche Rezept des
Tages Witze
Kochshop
A B
C
D E
F
G H
I
J K
L
M N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
Z
Kluge Sprüche Spruchkategorien
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch, 10 g Zucker, Maronipüree und Vanille in einem Topf aufkochen. Mit Eigelb zur „Rose" kochen und vom Feuer nehmen. Ausgedrückte Gelatine beigeben und kalt rühren. Kurz vor dem Abstocken den geschlagenen Obers unterrühren. Eiklar mit einer Prise Salz und dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen und unterheben. Creme dann in Formen (die kalt ausgespült wurden) füllen und kalt stellen. Mit einer dunklen Fruchtsauce und Früchten garniert servieren.