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Kochrezept Gemüsegulasch II Rezept |
800 g Gemüse nach Belieben (z. B. Karotten, Kohlsprossen, Karfiol, Paprika, Zucchini), 1 Zwiebel, 1 TL Mehl, 1 EL Paprikapulver, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, Majoran, Kümmel, Salz, Öl
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Gemüse schälen und/oder putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel anrösten, dann Mehl und Paprikapulver einstreuen und gut verrühren. Geschnittenes Gemüse dazugeben und mit Wasser oder Gemüsesuppe aufgießen, sodass alles bedeckt ist. Lorbeerblatt, Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und für ca. 20 Minuten kochen. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und nochmals abschmecken.