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Kochrezept Scheiterhaufen VII Rezept |
6 alte Semmeln, ¼ l Milch, 3 Eier, 10 dag Zucker, ca. 8 dag Butter, ½ kg Äpfel, 3 dag Rosinen, 3 dag geschälte Mandelstifte (oder geriebene Nüsse), Zimt
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Die Milch mit den Eiern versprudeln. Die Semmeln blättrig schneiden, in die Milch geben und einweichen lassen. Die Äpfel schälen, fein raspeln und mit Zimt, Zucker, Rosinen und Mandeln vermischen. Eine Auflaufform gut einfetten und die Semmelschnitten und die Apfelmasse abwechselnd einschichten. Die oberste Schicht muss aus Semmeln bestehen. Dann die restliche Milch darübergießen und das Ganze bei mittlerer Hitze im Ofen schön gelb backen.