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Kochrezept Schnelles Kräuter-Huhn Rezept |
1 ganzes Huhn oder ca. 1 kg Hühnerbrüste, Cayennepfeffer, Hühnergewürz, Öl zum Anbraten, ¼ l Obers, ¼ l Wermut, getrockneter Thymian, getrockneter Rosmarin, frische Kräuter nach Belieben, 5 große Tomaten (fleischig und reif), Baguette
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Huhn zerteilen oder Hühnerbrüste in kleinere Stücke schneiden. Fleisch mit Hühnergewürz und Cayennepfeffer würzen und in einer großen Pfanne in heißem Öl anbraten. Mit ¼ l Obers und ¼ l Wermut aufgießen und mit den Kräutern kräftig würzen. Tomaten waschen, kreuzförmig einschneiden und dazugeben. Alles ca. 5 Minuten einreduzieren lassen. Anschließend bei 180° für ca. 1 Stunde ins Backrohr geben. Vor dem Anrichten evtl. mit Rosmarin nachwürzen. Zusammen mit frischem Baguette servieren.