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Kochrezept Salbeischnitzel Rezept |
3 Stk. Schweins- oder Kalbsschnitzel, 3 Salbeiblätter, Salz, ⅛ l Weißwein, Mehl, etwas Öl zum Anbraten
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Schnitzel gut klopfen, salzen und mit je einem Salbeiblatt einrollen und zusammenbinden (bzw. mit einem Spieß zusammenstecken). Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel anbraten. Mit Weißwein aufgießen und für ca. 1 Stunde köcheln lassen. Die Sauce anschließend mit etwas Mehl binden. Als Beilage dazu passen Nudeln oder Reis.