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Kochrezept Knoblauchmayonnaise ohne Ei Rezept |
150 ml Öl (Oliven oder Rapsöl), 50 ml Milch, 1 EL Senf, 2 TL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), Salz nach Geschmack
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Alle Zutaten bis auf das Öl in einem hohen Gefäß mit einem Pürierstab kräftig mixen. Dann das Öl noch während des Rührens langsam einfließen lassen. Den Pürierstab dabei nicht wild auf und ab bewegen. Abschmecken und eventuell nachwürzen.