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Kochrezept Sacher-Herzen Rezept |
200 g Mehl, 75 g Staubzucker, 25 g Maizena, 25 g Kakao, 1 Pkg. Vanillezucker, 2 Eigelb, 150 g kalte Butter, Marillenmarmelade, 200 g dunkle Kuvertüre, Schokoladeflocken
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Aus Mehl, Zucker, Maizena, Kakao, Eigelb und Butter einen Mürbteig zubereiten. Teig für eine Stunde rasten lassen. Anschließend den Teig dünn ausrollen, mit einer Form Herzen ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen bei 180° Heißluft ca. 13 Minuten backen. Auskühlen lassen und dann je zwei Kekse mit Marillenmarmelade zusammenkleben. Kuvertüre über Wasserbad schmelzen lassen. Die halbe Seite der Herzen mit Kuvertüre bestreichen und nach Belieben mit Schokoflocken bestreuen.