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Kochrezept Pikante Palatschinken III Rezept |
Teig: 6 gehäufte EL Mehl, 1 Ei, etwas Milch, Salz. Fülle: 1 kleine Zwiebel, 10 dag Braunschweiger Wurst, 1 große Salzgurke, 5 dag Schnittkäse. Öl zum Ausbacken
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Zuerst aus Mehl, Ei, Milch und Salz einen Palatschinkenteig zubereiten. Zwiebel schälen und fein hacken. Wurst, Käse und Gurke in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten für die Fülle unter den Teig mischen. Etwas Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Masse flach hineindrücken und knusprig herausbacken. Dazu frischen Salat und evtl. Senf und Ketchup reichen.