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Kochrezept Nuss-Lebkuchenschnitten Rezept |
25 dag Butter, 50 dag Staubzucker, 7 Dotter, 4 EL Rum, 7 dag gemahlene Nüsse, ¼ l Milch, 35 dag Mehl glatt, 1 Pkg. Backpulver, 1 EL Lebkuchengewürz, 7 Eiweiß, Weintraubenmarmelade, Schokoglasur
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Eier trennen. Butter, Staubzucker und Dotter schaumig rühren. Rum, gemahlene Nüsse, Milch, Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz hinzufügen. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im Ofen bei 175° ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Weintraubenmarmelade bestreichen. Abschließend mit Schokoglasur überziehen, in Schnitten schneiden und servieren.